Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
детский сад №32

Федеральное, региональное законодательство в части условий и порядка обеспечения и организации питания (возможно оформление в виде выдержек с указанием названия и реквизитов нормативных актов): 

Актуальные нормативные акты по организации питания указаны на официальном сайте «Управления социального питания»
https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/normativdoc/normativnye-dokumenty/

Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 № 28 "Об утверждении санитарных правил СП 2.4. 3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"

СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи

Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-2О "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

Федеральным законом от 01.03.2020 No 47-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Информация об условиях питания  и охраны здоровья обучающихся:обучающихся

Питание в учреждении организовано в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 и на основании цикличного 10-дневного меню, разработанного Управлением социального питания Санкт-Петербурга и утвержденного заведующим ДОУ.

Согласно санитарно-гигиеническим требованиям в детском саду организовано сбалансированные 4-х разовое питание: завтрак, 2-ой завтрак, обед, уплотненный полдник.

Организация питания воспитанников детского сада осуществляется в соответствии с 10 – дневным меню, утвержденному Роспотребнадзором, и состоит из необходимых пищевых продуктов в соответствие с требованиями Санитарных правил и норм. Ассортимент продуктов разнообразен, качество хорошее. Питание обучающихся, в том числе и детей с ограниченными возможностями здоровья,  организуется за счет средств, выделяемых на эти цели из бюджета Санкт-Петербурга. Используемое 10-ти дневное меню, рассчитанно на 2 недели, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания. На основании примерного 10-ти дневного меню  составляется меню – требование установленного образца, с указанием выхода блюд для детей дошкольного возраста.  

Контроль над качеством питания разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляет медсестра детского сада. 

ДОУ обеспечивает гарантированное сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в Учреждении по нормам, установленным законодательством.

Питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход.

В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной окружающей обстановки в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой и приборами, удобными столами. Блюда подаются детям не слишком горячими, но и не холодными. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи.

Организация питания в детском саду сочетается с правильным питанием ребенка в семье. С этой целью родители ежедневно получают информацию о продуктах и блюдах, которые ребенок получает в течение дня в ДОУ. Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи. В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов и правила личной гигиены.

Цикличное десятидневное меню ЯСЛИ 

Десятидневное меню САД 

Меню ежедневного горячего питания:

Май 05.05  06.05  07.05

12.05  13.05  14.05  15.05  16.05

19.05  20.05  21.05  22.05  23.05

26.05  27.05  28.05  29.05  30.05

Режим организации питания:

График получения продуктов питания на пищеблоке

Фото-отчет

Фото-отчет

В детском саду работают:

1. Совет по питанию

2. Бракеражная комиссия

Положение совета по питанию

Положение о бракеражной комиссии

Положение об организации питания

Программа производственного контроля с применением принципов ХАССП

Положение о родительском контроле организации и качества питания воспитанников

 Информация о наличии диетического меню в образовательной организации:

Диетическое меню отсутствует.

В детском саду возможна замена продуктов питания, в том числе детям-инвалидам и детям с ограниченными возможностями здоровья, при соблюдении следующих условий:

- имеется действующая медицинская справка (заключение), подтверждающая необходимость замены продуктов питания;
- в рамках действующих договоров на поставку продуктов питания имеются продукты, разрешенные воспитанникам, на которые возможно заменить заложенные по меню сада продукты;

- технологический процесс поставки, хранения и приготовления блюда позволяет осуществить замену продукта питания.

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию. 

Приготовление пищи осуществляется на пищеблоке штатными сотрудниками образовательной организации.

Комплексную поставку продуктов питания в 2024 году осуществляют:

1. Акционерное общество «Комбинат питания «Кировский»

Юридический адрес – 198261 , г. Санкт-Петербург, пр. Маршала Жукова, дом 60 кор.1 лит .А

Адрес для корреспонденции -198261 , Санкт-Петербург, ул. Генерала Симоняка, дом 9

ОГРН – 1069847167334    ИНН – 7805396573, КПП 780501001  ОКПО 23071534 ОКОГУ 4210001

ОКФС13 ОКОПФ 12267   ОКТМО 40336000000 ОКВЭД 56.29      БИК 044030790

ПАО «Банк Санкт-Петербург»   Р/с № 40702810945000002024    К/с № 30101810900000000790

Тел: 759-27-84, 759-27-84 факс: 759-11-22    Электронная почта:   Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.                     

Генеральный директор – Жданова Евгения Евгеньевна, т. 759-27-84

Главный бухгалтер – Корыткова Татьяна Владимировна т.759-98-01

2. ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВКУС"

ИНН: 7801568535     КПП: 780101001    БИК  044030653

Юридический адрес: 199106, Г. САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, ВН.ТЕР.Г. МУНИЦИПАЛЬНЫЙ ОКРУГ ВАСИЛЬЕВСКИЙ, ЛИНИЯ 19-Я В.О., Д. 32, К. 5, ЛИТЕРА З, ПОМЕЩ. 6-Н, КОМ. (ОФИС) 2.41

Тел.: 309 - 98 - 82     Электронная почта: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Расчетный счет 40702810455000101310

Корреспондентский счет 30101810500000000653

Наименование банка/расчетной организации Северо-западный банк ПАО «Сбербанк»

Адрес банка/расчетной организации САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, УЛ.КРАСНОГО ТЕКСТИЛЬЩИКА,2

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР ФИЛИМОНОВ М.В.

Информация о работе горячих линий по вопросам организации социального питания

Управлением для оперативного реагирования на обращения в сфере социального питания организована работа "горячей линии", где можно задать вопросы, связанные с ассортиментом продукции и качеством блюд в столовых образовательных учреждений. Горячая линия работает по будням с 9.00 до 18.00 по телефону: (812) 576-68-13 (приемная начальника Управления).

В УПРАВЛЕНИИ СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ПО НОМЕРУ ТЕЛЕФОНА: 8-931-326-68-07 КРУГЛОСУТОЧНО РАБОТАЕТ ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ. ПО ЭТОМУ ЖЕ НОМЕРУ ДОСТУПЕН МЕССЕНДЖЕР TELEGRAM.

Кроме того, свои обращения можно направлять  в социальной сети ВКонтакте: https://vk.com/uspitspb а так же на адрес электронной почты Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.. либо по почтовому адресу: 191060, Санкт‑Петербург, Смольный пр., д.1, лит. Б и в формате электронного документа, с помощью Единого портала обращений граждан www.letters.gov.spb.ru

Посетители сайта могут оставить свои вопросы, жалобы и предложения по организации питания через форму обратной связи  

Анкета для родителей "Качество питания в детском саду"

Результаты мониторингов, анкетирования, опросов

Консультацию по интересующим вопросам или сообщить о случаях некачественного питания в конкретном образовательном учреждении можно: 

• -  оставив обращение через портал "Петербургское образование"
• -  приняв участие в опросе через чат-бот «Питание в общеобразовательных учреждениях Санкт‑Петербурга» в социальной сети ВКонтакте. 
• Рекомендации о здоровом питании: 

Питайся правильно-будь здоров!

Продукты содержащие основные питательные вещества

Правила питания детей

Консультации для родителей по организации здорового питания детей

 Рекомендация по организации здорового питания детей

Рекомендация по организации питания дошкольников

В рамках проекта «Здоровое питание» федерального проекта «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек» («Укрепление общественного здоровья») национального проекта «Демография», разработанного во исполнение Указа Президента Российской Федерации от 7 мая 2018 года № 204 «О национальных целях и стратегических задачах развития Российской Федерации на период до 2024 года» создана уникальная диджитал-экосистема здоровое-питание.рф, где размещена самая актуальная информация по вопросам правильного питания, верифицированная научными экспертами. Также данная экосистема вместила ряд платформ, способствующих популяризации принципов правильного питания, распространению знаний о составлении  полноценного и сбалансированного рациона, правилах выбора безопасных и качественных продуктов:

• «Школа здорового питания» – бесплатные видеоуроки для взрослых и детей, созданных под редакцией экспертов Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».
• «Книга рецептов – готовим вместе» – современная онлайн-версия «Книги о вкусной и здоровой пище», которую может дополнить любой пользователь, включает множество полезных и доступных рецептов, в том числе мастер-классы от известных шеф-поваров.
• «Карта питания России» – здесь собрана информация о том, как питаются на огромной территории нашей страны – в каждом из 89 регионов.
• «4 сезона – тарелка здорового человека» – уникальная многофункциональная платформа, где каждый может бесплатно подобрать индивидуальную программу питания, тренировку и задать вопросы эксперту.
• «Детям и родителям» – комплексный развлекательно-познавательный онлайн-ресурс для детей разных возрастных групп и их родителей.
• «Ваши отношения с едой» – сервис, посвященный профилактике и лечению расстройств пищевого поведения.

Совместно с «Комсомольской правдой» реализуется проект «Время питаться правильно». В одноименной рубрике на сайте https://www.kp.ru/daily/vremya-pitatsya-pravilno, в еженедельной печатной версии и в эфире радио «КП» на постоянной основе размещается самая актуальная и интересная информация по теме здорового питания: онлайн-конференции, видеорецепты, мини-программы и многое другое.

На платформе «Здоровье ВКонтакте» при поддержке Роспотребнадзора, ФИЦ Питания, портала здоровое-питание.рф и в партнерстве с АНО «Национальные приоритеты» организован проект «Дневник питания». Платформа доступна по ссылке https://vk.com/health и во вкладке «Сервисы» в мобильном приложении «VK». С помощью сервиса можно следить за количеством и качеством потребляемой пищи в зависимости от личных целей – снизить вес, набрать мышечную массу, поддерживать форму.

Дополнительно, Управлением Роспотребнадзора      создано облачное  хранилище https://disk.yandex.ru/d/0A0TpxrUGbq67A, которое содержит медиа-файлы различных форматов, подготовленных в рамках проекта «Здоровое питание».

Одновременно, информируем Вас о размещении на сайте https://cgon.rospotrebnadzor.ru/ бесплатных обучающих материалов и видеороликов для трансляции в целях санитарного просвещения и формирования запроса на здоровое питание.